我家乡的芡实

金挚
如今,芡实的果期又将来临,不知姥姥是否还会带回那一袋充满家人温馨回忆的芡实。
  我的家乡位于安徽霍邱,虽然只是地图上一个小点的地方,却有着许多特产。如菱角、银鱼、临水酒等,几乎是人们日常生活中必不可缺的食物。但在这琳琅满目的特产中,却独有一样深得我的厚爱——芡实。
  芡实又名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲等。因为见到的芡实是已经处理过的小小的、圆圆的样子,小时候的我总以为它像葡萄一样,是生长在树上的。后来随姥姥一起去买过一次后才知道原来它和睡莲一样,是生活在水里的。未处理的它,是聚集在一起、外部带有尖锐的刺,像未经处理的板栗,向外界露出锋利的刺,以保护内部辛苦养育、历经磨难后才生长出的果实,如同辛苦养育我们成长的父母。  
  芡实被誉为“水中人参”,有健脾养胃,益肾固精的作用。宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。引得许多人的羡慕和疑惑,究竟是什么方法,使他老当益壮?原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。
  虽然芡实是中药,但我们家乡的人大多把它煮熟,当做一种零食来吃。煮熟后的芡实,放在口中轻轻一咬,外面的那层棕色的壳立即裂开来,露出里面洁白柔嫩的果肉。吃进嘴里,其香气便立即充溢整个口腔;咬下去,果肉弹嫩无比,留香于唇齿之间,令人回味无穷。不过,再好吃的东西都得有个适量,芡实也是如此。一旦一次食用过多,就会难以消化。“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长。”
  记得每每到八九月份的时候,姥姥总是从街上买来一袋芡实。待吃过饭后,便煮熟一部分,一家人围坐在电视机前,一边讨论电视中的节目,一边抓起一把,一个一个地磕着吃。姥姥总是磕得飞快,不一会儿便堆起一座“小山”来。每当这时,我便缠着姥姥帮我磕,自己则坐享其成地吃着里面柔嫩的果肉。直到姥姥磕累了,我也吃饱了,才再去清理那一座座吃芡实留下来的“小山”。如今,芡实的果期又将来临,不知姥姥是否还会带回那一袋充满家人温馨回忆的芡实。
[初中2年级] 字数:796 投稿日期:2017-6-15 11:47:00

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