（1045—1105），字鲁直，号山谷道人、涪翁，分宁（今江西修水）人。治平进士。“苏门四学士”之一。其书法精妙，与苏轼、米芾、蔡襄并称“宋四家”，长于诗，开一代风气，为江西派宗师。

　　【双井茶送子瞻】

　　人间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。

　　我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

　　【释义】

　　玉堂，指翰林院。

　　森宝书，宝书如林。

　　云腴（yú），指茶叶。

　　腴，肥美。

　　硙（wèi），小石磨。

　　黄州（今湖北黄冈），苏轼于元丰二年被贬为黄州团练副使。

　　五湖，太湖的别称。

　　【详解】

　　这是黄庭坚送给苏东坡自己家乡产的双井茶时所作的一首诗。其中，“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”句，盛赞双井茶的优异品质。

　　双井茶，宋时名茶，产于分宁县。《避暑录话》：“双井在分宁县，其地属黄氏鲁直家也。元祐间，鲁直力推赏于京师，族人交致之，然岁仅得一二斤。”是一种既珍贵、又稀少的好茶。黄庭坚不但自己特别喜欢此茶，还极力向友人推荐。欧阳修、苏东坡都有诗赞咏此茶。

　　【谢公择舅分赐茶三首】

　　外家新赐苍龙璧，北焙风烟天上来。明日蓬山破寒月，先甘和梦听春雷。

　　文书满案惟生睡，梦里鸣鸠唤雨来。乞与降魔大圆镜，真成破柱作惊雷。

　　细题叶字包青箬，割取丘郎春信来。拼洗一春汤饼睡，亦知清夜有蚊雷。

　　【释义】

　　苍龙璧，指贡茶“龙团”。

　　北焙，北苑贡茶。

　　箬，箬竹。叶阔大，可包物。

　　汤饼，汤煮的面食。

　　蚊雷，聚蚊之声如雷鸣。

　　【详解】

　　此组诗为感谢公择舅舅将皇上赐的北苑贡茶分赠给自己而作。全诗对御赐龙凤团茶赞美有加。

　　宋赵汝砺撰《北苑别录》，对福建建安御茶园所产贡茶的采制方法进行了详细记录，对贡茶的装饰、价格、运输过程也有记述，如贡茶饰以金彩，“茶之入贡，圈以箬叶，内以黄斗，盛以花箱，护以重筐。花箱内外，又有黄罗幕之，可谓十袭之珍也”。所以，此诗有“细题叶字包青箬”之说。贡茶之中，“龙团胜雪为最精，而建人有（一饼）值四万钱之说。”

　　【奉同六舅尚书咏茶碾煎烹三首】

　　要及新香碾一杯，不应传宝到云来。碎身粉骨方余味，莫厌声喧万壑雷。

　　风炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。深注寒泉收第一，亦防枵腹爆乾雷。

　　乳粥琼糜雾脚回，色香味触映根来。睡魔有耳不及掩，直拂绳床过疾雷。

　　【释义】

　　枵（xiāo）腹，空腹。

　　绳床，即交椅。

　　【详解】

　　古代茶叶制作方法不同于今天，多为紧压茶、成型茶，如宋代风行的龙团凤饼，因此，饮用前要先将其弄碎，茶磨就成了必不可少的重要茶具。今天的茶叶直接用开水冲泡即可，古代茶饮则须烹、煎、煮。此组诗即全面地描述了用茶磨将茶饼粉碎处理后，再用风炉小鼎慢慢烹煮品饮的全过程。

　　【寄新茶与南禅师】

　　筠焙熟香茶，能医病眼花。因甘野夫食，聊寄法王家。

　　石钵收云液，铜瓶煮露华。一瓯资舌本，吾欲问三车。

　　【释义】

　　筠，坚韧的竹皮，引申为竹的别称。

　　法王，佛教对释迦牟尼的尊称。

　　三车：佛教以牛车、羊车、鹿车为三车。比喻三乘学者接受能力不一，分三种情况，称三乘或三车。

　　【详解】

　　饮茶，不仅可除腻解渴、提神醒脑，而且还有祛病健身的功效。《神农食经》载：“茶茗久服，令人有力悦志。”神医华佗所著《食论》载：“苦茶久食，益意思。”陆羽《茶经》指出：“茶之为用，味之寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”此诗云“筠焙熟香茶，能医病眼花”，就是反映饮茶的这种功效。

　　【谢人惠茶】

　　一规苍玉琢蜿蜒，藉有佳人锦缎鲜。莫笑持归淮海去，为君重试大明泉。

　　【释义】

　　规，圆形。

　　淮海，即淮河。