今年的桂花迟迟不开，大家七嘴八舌说着自己的理解。是啊，今年确实很特别，桂花为何不开呢？我细细的想了一想，那是桂花自己的决定吧！ 它经历了一夏天的炙热，又冒着风雨，一路风尘仆仆。它可能是在排队酝酿……犹如一位谦谦君子，独守一份宁静。其实我既搜索了资料，也也看了新闻，专家说：植物开花的时间与环境的因素密切相关，环境中的温度、光照、水分等条件都要具备，缺一不可。
　可是结果一开花才闻两三天花香，就连下好几天雨，雨停了，花落满地，我小心翼翼的捡起一粒粒米粒大小的花朵，很弱小却像星星一般闪着耀眼光芒！我一会儿在树上摘几朵，一会儿又弯下腰捡几朵。几分钟就捡了一小盒。兴冲冲地跑回家，铺在一张垫子上，轻轻的倒出来，又拿出镊子，把梗与花分开。然后放进网筛，左右摆动，去掉小虫和灰尘。最后用清水冲洗一遍，放在阳台自然晾干。过程中有的会氧化变色，所以动作一定要轻盈。最后一层桂花，一层糖，桂花糖就这样做好了。
　秋天来去匆匆，在霜降前些天，我已经准备好了过冬的甜品。桂花水，桂花糕，这真的是让人期待的味道。不由想起了李清照的诗句：何须浅碧深红色，自是花中第一流。