秋天的桂花可以做成香气迷人的桂花酒，可以做成又甜又糯的桂花糕，可以泡成带着文雅气息的桂花茶。而我最喜欢的还是甜甜蜜蜜的桂花糖。今天，我和妈妈就一起来制作桂花糖。
　　奶奶家院子里有一棵金桂，现在正好是桂花盛开的季节。树上的桂花金黄金黄，密密麻麻，一簇簇挨挨挤挤的，而且散发着迷人的清香。我们把一块干净的布平整的铺在树下，接着用竹棒敲击树上的桂花，桂花纷纷从树上飘落下来，好像天女散花。
　　我们把桂花倒在塑料篮里，满眼的金色，桂花的香味显得更加浓郁。我和妈妈把桂花的杂质捡干净，去除杂质的桂花看起来更加的新鲜，更加的诱人了。
　　我们开始制做桂花糖了。首先，妈妈用力的把桂花的汁水揉出来，就像揉面分一样。我问妈妈：“为什么要挤出汁水呢？”妈妈说：“因为桂花的汁水是苦涩的，只有挤出了汁水，那样做好的桂花糖味道才好。”“哦，原来如此”。
　　把桂花的汁水挤干以后，我们拿了个密封罐子，在罐子底部先铺了一层糖，然后铺上挤干汁水的桂花，再在桂花上铺一层糖，一层层压紧，这样反复几次直到全部桂花装进罐子，最后在最上面铺上一层白糖，桂花糖就做好了。只要放进冰箱冷藏，随时都可以吃到美味的桂花糖。你们想不想也来做一次桂花糖呢？