小学6年级 - 应用文 阅读指导

　　　　　　　　　　　　　　生活中的学问
　　学问不仅仅体现在科学上，其实，生活中也有学问，他们只是被大家忽略了而已，只要你有心，一定会发现的。我就发现了一个学问——剥鸡蛋。
　　爸爸把洋葱切完后，端出一碗泡在水里的煮鸡蛋，说：“小烨子，帮我把鸡蛋皮剥了。等一会儿我给你吃！”我欢呼着接过鸡蛋剥起来，嘿，还真好剥呢！一下子就好了。大家知道这是怎么回事吗？我们问一下我爸爸吧！“爸爸，为什么鸡蛋浸在热水里壳会好剥一点呢？”“是这样的，在许多事物中，大多数物质都有‘热胀冷缩’的性质。但每种物质的热胀冷缩情况是不同的。像鸡蛋一样的，在温度变化不大或变化比较均匀时，蛋壳和蛋白他们之间的差度不大，但温度发生剧烈的变化时，（现在的温度比鸡蛋的温度要小或现在的温度比鸡蛋的温度要大）蛋壳和蛋白的收缩步伐就不一致了。”大家懂了吗？
　　那如果把鸡蛋放入微波炉中加热后会怎样呢？鸡蛋不管有壳无壳，都不要放在微波炉中加热。因为鸡蛋的蛋黄外有一层膜，鸡蛋在加热后，温度飞快上升，产生大量蒸汽，这时蒸气就会冲破蛋黄膜，会爆炸哦！所以，大家千万不要这样做哦！
　　下面，我来教大家一个鸡蛋的“快速‘脱衣’法”吧！
　　1、准备一个保鲜盒，密封一定要好，不可以漏水。
　　2、把煮熟的蛋放入保鲜盒，再加入冷水，水不可以高过鸡蛋。
　　3、封好盖子后，用手抓紧保鲜盒，用力摇晃三分钟。
　　4、三分钟后，打开盖子后，你会发现，蛋壳飘在水面上，而鸡蛋，则完好无损。
　　 怎样，不错吧！生活中有许多学问都需要你去寻找，快快行动吧，这些可都是稀有的宝石哦！