初中2年级 - 说明文 阅读指导

一年去匆匆,又见荔枝红

麦兜佳宝

长安回望绣成堆,山顶千门次第开,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来
  一、荔枝品种、等级
  “一年去匆匆,又见荔枝红”。岭南是荔枝的故乡,栽荔枝已有2000多年的历史。在晋代荔枝只有4种,到宋代则增至20种,至今已发展到130多种。据1826年吴莹逵所著的《岭南荔枝谱》论述,不同品种就有不同的风味。
  荔枝是中国南部出产的一种热带水果。果子是葡萄一样一串一串挂在树上,一般是一寸左右的圆球形状,外边是簿簿的红色硬壳,里面包着白嫩透明的果肉,中心则是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物,每年产量超过100万吨。
  在今日的中国,广东、广西、海南、福建、四川、云南及台湾都有种植荔枝。中国以外很多国家亦有种植,近者东南亚大部分国家如越南,泰国等都有荔枝出产;远者的地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚,及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝栽种。
  荔枝的种类多种多样。当中桂味、糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。
  那么你们可知“荔枝三杰”?
  则是:“罗刚桂味”、“增城挂绿”以及“笔村糯米糍”。
  桂味:顾名思义,其特点则是有桂花味,且其肉爽而清甜,果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种品种叫“鸭头绿”,有墨绿色的斑片,是特佳的品种。
  挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据说,挂绿“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间,增城人因不堪每年纳贡之忧,将百棵挂绿砍掉,只存一颗母树,现仍存在增城荔枝镇挂绿园,称“西圆挂绿”。
  当然,我们生活中随处可见的荔枝品种也有许多。如三月红、妃子笑、、怀枝、玉荷包、白蜡等等。
  二、“荔枝之王”糯米糍
  继中熟种之后,“糯米糍”姗姗来迟。它那种“绛纱为玉为肌”的芳容,令许多对荔枝情有独钟的食客为之倾心不已。
  糯米糍,又名水晶丸。被专家光荣誉为“荔枝之王”,列入世界“果中极品”的名册。
  糯米糍之所以深得广大人民喜爱,皆因它具有非凡的特色。它果形匀称,皮色鲜红,每500g约有20多个。特别是果肉肥厚,肉质润滑,核细如米,入口香甜,含糖量高达50%以上,比其它品种都蜜味的多。著名作家秦牧先生在生前曾以“果大、核细、肉滑、汁多、浓田”10字来概括糯米糍的天生丽质。
  据观察,糯米糍荔枝的产量很不稳定,不但常有大小年现象,而且在收获前还会出现落果、裂果和枯果,严重影响质量。故许多喜食荔枝的人,若想饱尝一顿糯米糍荔枝实在不容易。由于它属迟熟品种,每年总是姗姗来迟,只好作为压轴戏出场,粤人比喻它是“好蜜寻归底”,最终都会令人吃的开心,赞不绝口。故在盛产糯米糍的珠江三角洲各地,民间曾流行有“趁墟不买荷叶饭,拣食先寻糯米糍”的谚语。
  三、荔枝的传说
  传说是美丽的,她以妙不可言的美丽吸引着许多人。又是一年荔枝来,今天的主角则是荔枝。荔枝被誉为岭南佳果之首,是我国水果王国中最富于传奇色彩的一种。茂名种植荔枝的历史悠久,其种植面积广,是名副其实的荔乡。在荔乡,流传着许许多多与荔枝有关的神奇而美丽的传说。荔红时节,当你徜徉在荔枝林里,品尝着美味香甜的荔枝,一段段优美动听的传说更让你回味无穷。
  一骑红尘妃子笑
  很久以前,高州泗水滩地因旱无雨,荔树枯萎,百姓们急的痛哭流涕。一天,八仙踏着祥云赴瑶池为王母祝寿,往下一望,见人世间的老百姓扶着荔树痛苦悲伤苦不堪言,变停望云头,深表同情。老百姓们霎时见祥云遍布上空,便拜求八仙垂怜,把枯萎的荔树救活。从此,滩底一代荔树岁岁翠绿,年年果满枝头、品质特优。
  朝廷高力士回乡省亲,问滩底村荔树是果中珍品,欲进贡唐玄宗与杨贵妃,一博取龙颜凤脸的喜悦。但苦于路途遥远,难保其鲜,急的高力士长吁短叹。在滩底河边,他看见远处长有像农家烟囱般的大麻竹,突然心生一计,何不将大麻竹砍下为数段,凿孔将荔枝放进去,再密封。既可远运又可保其鲜艳。
  当夜,高力士即命随从依计行事。翌日拂晓,驮有伪装麻竹袋的一骑先行,驮着贡荔麻竹袋的一骑后行。一个驿站又一个驿站,不断更人换马,跑得飞快,尘土飞扬,唯恐贡荔迟送上京会变质。快到京城,叛匪安禄山部十多人即将前骑拦截住,要将贡品留下,否则,刀下无情。经过一番搏斗,前骑佯败,将驮着的十多个麻竹筒抛弃下马,扬长而去。后骑知情,便绕道进京。此时,望穿秋水的杨贵妃见一骑远道飞奔而来,知是贡荔送到,嫣然一笑。此一笑后有唐·杜牧《过华清宫绝句》
  长安回望绣成堆,
  山顶千门次第开。
  一骑红尘妃子笑,
  无人知是荔枝来。
  • 初中2年级 - 说明文
  • 字数:1807 投稿日期:2011-6-17 23:12:00

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