小时候，我总是缺锌。轻则头发泛黄，重则口水直流。这可急坏了妈妈。她知道，缺锌会导致大脑发育不全。她用了很多办法，又是让我吃含锌的水果，又是让我喝口服液。记得大约三、四年级时，那明显的缺锌症状才逐渐消退。
然而，我的母亲还是不放心。她不知道从哪儿得知吃核桃可以补锌，于是她决定让我每天吃核桃。由于不放心市面上的核桃，怕里面添加什么化学物品，她便专门到偏远的山区里买核桃，一买就是几大包。那时我还小，吃东西只考虑口味，不合口味的东西，我一律不吃，根本不像母亲那样从营养的角度去考虑。母亲太了解我的性格了！她对我说：“你看人家龙天，多聪明，智商多高！听他妈说，他一天吃五个核桃呢！他那副好脑子是吃出来的！”为了智商超过龙天，我毅然决定，每天吃六个核桃！
然而，我的意志经不起时间的磨炼。没出几天，我便因实在忍受不了干核桃那种苦涩的味道，被迫放弃那“宏伟”的计划。母亲琢磨了几天，受餐馆里一道菜启发，将干核桃放于水中浸泡一夜，这样以来，即可除去核桃的苦涩之味。这样的核桃我还是挺喜欢的，因为它吃起来很像新鲜核桃，而新鲜核桃是坚果中我的最爱。但母亲却渐渐对这种方法产生疑虑，她认为用水泡核桃，会导致核桃中的营养物质，尤其是锌大量流失。为了让我吃营养不流失的核桃，为了让我不缺锌，母亲可谓绞尽脑汁。很快，母亲便想出一种营养、口味兼得的办法。她将核桃煮于稀饭之中，这样一来，苦味与营养皆溶于汤，而苦味又被汤稀释，我既补充了锌，又不感到稀饭难喝。
每天喝稀饭补锌，母亲认为还是不够，因此，每到核桃成熟时，她便给我来次大补锌。只要市面上一有，她便给我买，我要多少，她便给我买多少。我喜欢吃核桃，但我不喜欢吃那层薄皮，她便毫无怨言给我剥。每天剥几大堆，而且剥得干干净净。我那枯黄的头发变得油黑，而母亲那双雪白的手却变成了黑绿色，洗也洗不下来，还有几道被核桃壳挂出的伤痕。
我得意于我那浓黑的头发和智慧的大脑；我感激于母亲多年来对我的关怀与付出。一包包核桃，一包包母爱。母亲的爱浓缩于那颗颗核桃，颗颗充满真情，颗颗充满爱意！