取暖的柴火都是由佃户去自家篱笆砍回，或是将田头地边似腐非腐的老树桩锯倒，然后装到车上送进城。佃户们为讨得他的一声道谢，还将柴火搬进柴房堆好。他们家众所周知的开销就是购买祝圣面包、太太和女儿的服饰，教堂座椅的租金、灯火费，大个子娜侬的工资，锅子镀锡，交税，房屋维修及庄园的开支。他在不久前又买进了六百阿尔邦树林，并将它交给附近的护林人员看管，还答应付给补贴。自从得到这片树林，他才开始吃野味。葛朗台行为简朴，平时少言寡语，喜欢使用一些警言绝句，讲话时声音轻细。自从大革命开始，他便更加引人注目。每当他发表长篇讲话或是与人争论时，他总是结结巴巴，越说越让人摸不清事实真相。一般人都认为，这是因为他受教育不足的缘故，其实，他是在有意装模作样，本故事中提到的几件事足以证明这一点。此外，他还有四大绝句，就像是数学公式，可供他用来解决和处理日常生活及商务中遇到的难题：“我不知”，“我不能”，“我不愿”，“以后再说”。他从来不立即说“是”，也从不立即说“不”，更不会留下任何字据。你同他讲话，他冷若冰霜似的听着，右手托住下巴，左手抱住右肘。他一旦作出决定，便永不反悔。再小的买卖，他也会久久地思来想去，经过狡诈舌战，对方无意中说出秘密还会自认为自己是绝对守口如瓶。这时他则会说：“未征求我太太的意见，我不能作任何决定。”其实，他待妻子如同奴隶，然而在商务上却是他最好的挡箭牌。他从不去别人家做客，既不接受邀请，也不宴请他人。做任何事都从不弄出声响，似乎什么都需要节省，哪怕是一个小小的动作。为了尊重他人的所有权，他从不乱动别人的东西。尽管他说话轻言细语，行为审慎，然而他那箍桶匠的言谈和习惯却总会显露出来，尤其是在自己的家里，表现最为突出，不像在外那么自我克制。从体格方面说，葛朗台身高五尺法尺，古长度单位，约为0.324米。，矮矮胖胖，小腿滚圆，髌骨粗大凸出，宽肩膀，棕褐色的脸上留有天花后的麻点。他直直的下巴，平平的嘴唇，洁白的牙齿，他眼睛的样子，看上去好似沉着，但给人畏惧之感——就像人们所说的蛇眼。他的额头上布满了皱纹，而且还有几个意味深长的小疤。他暗黄色的头发已经花白，有些不知天高地厚的年轻人竟敢拿葛朗台先生的头发开玩笑，说他头上长有金丝银线。葛朗台先生的蒜头鼻子上长着一个布满青筋的肉瘤，普通老百姓说那里面装的尽是鬼点子，这种说法也许不无道理。葛朗台先生如此容貌，足以显示出他诡计多端，正直而无热情。他自私自利，他全部的感情就是以敛财为乐，以及放在被他视为惟一的财产继承人的宝贵女儿欧也妮的身上。葛朗台的每一句话、每一个动作都显示出他的自信，这种自信是生意场上顺风得意养成的习惯。因此，他看上去平易近人，其实他冷酷无情，他的衣着打扮总是同一个模式，自一七九一年至今，从未有过改变，始终穿着一双系有皮革鞋带的皮鞋，一双四季不变的厚羊毛袜，一条钉有银色纽扣的栗色粗呢布短裤。一件右侧加扣、褐色的条纹绒布背心，一件又肥又大的长下摆栗色礼服，一条黑色领带和一顶教友派教徒的礼帽。一双手套与警察的手套一样结实，一用就是十二个月，为了不弄脏它，他总是做着同一个手势，手放在帽檐的同一位置。关于这个人的情况，索莫人能知道的也就这多。