植物茎中的机械组织和维管束,就好像钢筋混凝土建筑物中的梁架,有了这些,就可以支持植物直立起来而不会倒伏。
我们知道,同样分量的材料,造成中央空而较粗的支柱,比中央实而较细的支柱,支持力要强一些。如果植物的茎加强机械组织和维管束,减少甚至消失柔软的髓部,就形成管状的结构,那么,它的支持力既大,又节省了材料。
禾本科植物,如小麦、水稻、芦苇、竹子等是最进化的植物,所以大部分禾本科植物的茎都是中空的。
有些农作物(小麦、水稻等)的品种也容易倒伏,那是因为它们茎中的机械组织不太发达。我们可以用控制水分和氮肥,增施钾肥的办法,来增强它们的机械组织。