初中1年级 - 记叙文 - 记人 阅读指导

　　家庭“煮”妇
　　不久之前，在我家诞生了一个新名词——家庭“煮”（主）妇。而这位辛勤劳作的“煮”妇，正是我的母亲。一天到晚，母亲为了让全家人的一日三餐丰盛可口，总是不亦乐乎地在厨房里忙着。
　　“煮”妇原本是一位美女，为了家人的饮食健康，不知从何时开始，卸下粉妆，围起围裙，走进厨房，为我们烹饪出美味佳肴。油烟常常熏得母亲成了“包大拯”，洁净的脸蛋被可恶的油烟所侵袭，加之成天劳累，鱼尾纹也爬上眼角凑热闹了。可是，母亲一点也不在乎，称得上是超级“煮”妇，精打细算，手艺得到的她做出来的饭菜常令人垂涎三尺，味道绝不比酒楼里的大师傅逊色多少。
　　追求时尚的母亲在厨房里也常搞创新。她那几款令人百吃不厌的私房菜回味无穷，令人赞不绝口。其中，我最爱吃的是母亲的拿手好菜——菠萝饭。考毕业水平测试之前，母亲总是坚持一周让我吃上两三次菠萝饭，母亲是个很注重科学饮食健康的人。她说，菠萝饭营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。菠萝饭固然好吃，但一盅香喷喷的菠萝饭，却不知要母亲付出多少心血。
　　星期天的下午，我恳求母亲给我做菠萝饭，母亲笑着点头答应了。由于菠萝饭的工序复杂，用米十分讲究，要用小糯米，而且要提前一天对糯米进行浸泡，期间要不断换水，不然会影响糯米的质感。因此，母亲为了给我做菠萝饭，早早的准备好了浸泡糯米，凌晨两三点起床帮糯米换水。第二天是星期一，我在睡梦中朦胧地听到厨房里发出声响，揉着惺忪的睡眼向厨房走去。天哪，那是母亲，太阳还没升起，母亲就已经起床了，我决定躲在厨房门后，看一下母亲是如何制作菠萝饭的。只见母亲小心翼翼地把新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，要是手法不当，果肉被挖破了，就影响美观了；紧接着，母亲又将糯米沥干水分，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入冰糖和适量葡萄干，再放入火腿片，虾仁，荷包蛋，将这些佐料添充到之前挖好的菠萝中；时间在流逝着，母亲额头上的汗珠一滴滴连着，掉落在菠萝盅里，母亲迅速的用衣袖擦去汗珠，继续争分夺秒地忙着。我看在眼里，疼在心上，我昨天只是开玩笑的让母亲煮菠萝饭给我吃，却没想到她竟然当真，放弃了宝贵的睡眠时间，起床给我做菠萝饭。母亲将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，在蒸的过程中，母亲不停地用勺子搅拌着糯米，为的是让糯米不粘在一起，就这样，母亲一直搅拌着，左手累了，又换右手，快半个小时，糯米才完全熟透。菠萝饭的制作快接近尾声了，母亲盖上盅盖，又用柔火慢炖5分钟，揭开盅盖，倒下开胃可口的“酸柠奶酪汁”，最后盖上盅盖，这样一盅美味可口，营养丰富的菠萝饭便出炉了。
　　我欣喜若狂，躲在母亲背后手舞足蹈，可是，一看见母亲的熊猫眼，我便内疚了。这时的母亲早已是汗流浃背，她不断地打着哈欠，将菠萝盅放到餐桌上，我走进厨房，一下子抱住她，泪珠很不争气地夺眶而出，我再也控制不了自己的情绪，哽咽地说：“妈，辛苦了！”母亲转过身来，拭去我眼角的泪水，笑着说：“傻孩子，妈妈怎么会辛苦呢？来，尝尝妈妈做的菠萝饭吧！”随即，母亲用勺子盛了一羹饭给我吃，我把这仍带有余热的菠萝饭送进口中，一股暖流随即涌上我的心头，“妈，这饭，不仅好吃，还带有浓浓的母爱！”
　　我爱我们家的家庭“煮”妇，她带给我的，不仅是营养的美食，还有深情的母爱！
　　指导老师：郑小丽