总评：从作者的习作中，我们不难看出作者的观察很细致、文笔也比较流畅。在本文中，作者选取了采风活动中的“做煎饼”为重点，比较细致地刻画了自己的心情变化。由于选择的内容集中，所以写得很详细、生动，象写爸爸和面时是“时而向前搓，时而向左右两边推压，渐渐的，整团面粉就像一块橡皮泥柔软地任爸爸摆弄”，写自己时则是“面团还是显得硬邦邦的，我的脑门上都渗出了汗”等等，将自己的所见所感形象地表现了出来。略写“包扁食”，结尾适当点题，让文章详略得当、更加贯通。
点评人：我是雨欣
今天下午，我们的采风活动又开始了，这回的活动跟以往的不一样，是让我们和大人们一起玩家家。 （开头道出这回采风活动的不同，怎么“玩家家”能吸引读者继续往下看。）
一听说要做煎饼、包扁食，我们都兴奋极了，大家一呼隆地奔进客厅里，围着大人们问这问那，个个跃跃欲试，都想露一手。 （既点明文章主旨，又写出了同学们的心情。）
终于等到要做煎饼了。大人们推荐我爸爸来作示范，只见他从厨房里拿出一个洗干净的大盆和两小袋面粉，先把其中的一袋面粉小心地倒进盆里，然后让段琳倒进一杯水，便开始和弄起来。
过了一会儿，爸爸叫旁边的阿姨把事先已经切成条状的青菜倒进面粉里，再加一杯水，接着双手又开始揉起面粉来，时而向前搓，时而向左右两边推压，渐渐的，整团面粉就像一块橡皮泥柔软地任爸爸摆弄，渗透出来的青菜汁把原本白花花的面团染成了浅绿色，一点一点的菜叶点缀着面团。 （作者很用心，生动地写出了“爸爸”和面的过程。）
“现在你们来揉面”爸爸拍拍粘满面粉的手，边说边给我们每个人分一小块面团。 （过渡自然。）
看爸爸揉面团很简单也很好玩，但面团到了我们手里，却变得不听使唤了，明明像块橡皮泥，但我揉起来却觉得很费劲，用力压下去了，它还会弹起来，左右推压就更费劲了，揉了很久，面团还是显得硬邦邦的，我的脑门上都渗出了汗。我看了看吴昕翰，虽然他的力气很大，但揉起面团来，似乎也使不出劲来，整个面团在他手里都不成样子了，望着他一脸的着急，我心里想，“揉面团还真的不容易”。 （在自己的揉面过程中穿插着心理描写，反映出了第一次揉面的兴奋和着急，“体验”二字呼之而出。）
经过“艰苦奋战”，总算可以开始做煎饼了。只见爸爸从大面团上揪下一小团，搓成球状，放在桌上用手轻轻一压九（就）成了饼状，紧接着，他又拿起玻璃杯往面饼上前后左右一滚，一块圆圆的煎饼就在他手下诞生了，“哇，真好看”望着青菜叶子点缀着的煎饼，大家不约而同地喊了起来。接下来，大家学着爸爸一样做了起来，但做出来的煎饼奇形怪状，没有一块是圆形的，要么是太厚了，要么就粘在桌上或是杯上，一取下来，中间就是一个大大的洞。 （做煎饼的过程虽然是简写，但描述得很形象。）
虽然，大家忙得满头大汗，但都很兴奋，都说自己做的煎饼是自己的“专利”。
这些煎饼最后由爸爸负责放进油锅里煎，闻到锅里飘出的阵阵香味，我们都迫不及待地跑进厨房想先尝尝自己的“专利”煎饼。 （以上两段写出了来自于现场的真实。 ）
“真香啊”，一口咬下又脆又香的煎饼，我们大家都异口同声地叫好吃。
做完煎饼后，我们又包起了扁食，但吃扁食容易，做起来却也和做煎饼一样要有技巧。从剁肉馅到包扁食，都要很小心，不然就很容易出现爆皮和散皮，煮出来的就成面糊了。 （略写包扁食，使得本文详略得当。）
当我一手拿着煎饼、一手握着汤匙，一口煎饼一口扁食时，我终于感受到了爸爸妈妈平时做菜真的很不容易。 （结合上文中的感受点题。）