家乡的年味——打糍粑

田航宇
专辑:浙江寒春作文吧
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”过年了过年了,家家户户忙里忙外,杀猪宰羊,放烟花贴春联,包饺子……带着浓浓的年味忙得不亦乐乎!
  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”过年了过年了,家家户户忙里忙外,杀猪宰羊,放烟花贴春联,包饺子……带着浓浓的年味忙得不亦乐乎!
  年味,根据各地的习俗不同。就像在我的家乡,有一种非常有意思习俗,就是打糍粑。虽然制作过程有点繁琐,但一点也不影响家乡人们对它的热爱。
  听大人说,想要糍粑软糯一点,就得把糯米提前一个晚上泡好。我看小爷爷忙活了几个小时,又是洗米又是沥干,反反复复好几遍才将糯米泡在水缸里。
  第二天一大早家里来了好多亲戚帮忙,大家忙碌起来,灶台上架着个木桶,把泡好的糯米一瓢一瓢的舀到木桶里,然后烧大火蒸熟。一切准备工作已就绪,这样打糍粑就正式开始了。首先,将刚刚蒸好的糯米饭装满一盆倒入糍槽,两个年轻力壮的亲戚拿着糍棰将糯米饭捣烂至又黏又软的程度后,再高高地举起糍棰,用力地棰向糍槽里的糯米饭,一人一棰落在小小的糍槽里非常有节奏,不会打偏,也不会打空,糍棰好像被他们施了魔法似的,棰棰落的那么精准。不一会儿功夫,糯米饭就变成了软软糯糯的糯米泥,俩人特别有默契的用糍棰嵌着糯米泥绕着糍槽转两圈,一声“起 ”,居然“ 连根拔起”,糍槽里没有一点儿残留,我大吃一惊。
  最后一步便是糍粑成型了,只见妈妈和姑姑们像变魔术似的,两手抓着往中间一挤,就冒出来一个白白软软圆圆的糍粑,然后放在桌子上轻轻压平,完整的糍粑终于做成了。妈妈招呼大家赶紧趁热吃,欢声笑语中大家议论最多的是今年的糍粑糯不糯,软不软。我迫不及待的拿起一个就咬,那软软黏黏的味道,现在想起仿佛口水都要留出来了。
  在这里平时买的年糕,虽然也是糯米做的,但无论怎么好吃,也比不上家乡的糍粑软糯好吃。
小学5年级 记叙文
字数:689 投稿日期:2023-2-12 18:09:38

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