周五放学,我踏着轻快的脚步回到家,一进门就闻到厨房飘来的淡淡香气——奶奶正围着围裙在灶台前忙碌。闲着无事的我凑了过去,笑着说:“奶奶,我来帮你做饭吧,蒸米饭这种活儿我肯定行!”奶奶闻言立刻眉开眼笑,眼角的皱纹都舒展开了:“好啊好啊,我的孙女真是长大了,越来越懂事啦!”
我从米袋里舀了两杯米倒进淘米盆,细细地淘洗起来。奶奶在一旁切鱼,还不忘叮嘱我:“淘米水别倒,留着洗菜干净又省水。”我赶紧把淘米水倒进另一个盆里,小心翼翼地收好。没一会儿,奶奶就备好了满满一桌食材:肥瘦相间的排骨、圆滚滚的土豆、鲜嫩的丝瓜和红彤彤的番茄。“你帮我把丝瓜去皮切块,洗干净泡在淘米水里,我给你炖喷香的排骨!”一听到“排骨”二字,我瞬间来了精神,拿起削皮刀麻利地削去丝瓜皮,再用小刀切成均匀的块状,放进淘米水中浸泡备用。不过是搭了把手,奶奶却笑得合不拢嘴,切排骨的动作都变得更有劲了。
接着我又主动切好了一盘小白菜,奶奶便叫我过来帮忙炖排骨。她熟练地切了几片姜片,往锅里加了姜片和料酒,先把排骨焯水去血沫。我握着漏勺,小心翼翼地把浮在水面的血沫撇干净。随后奶奶把焯好的排骨倒进高压锅,放入葱段、姜片和适量清水,拍拍我的肩膀说:“大火烧开后转小火炖20分钟,到时候保准香透全屋。”我守在灶台边,不到20分钟,浓郁的肉香就顺着锅盖的缝隙钻了出来,馋得我直咽口水。奶奶见状,笑着摸摸我的头,递来一小碟自己晒的萝卜干:“小馋猫,先垫垫肚子!”我嚼着咸香的萝卜干,满心期待着美食出锅。
最后是炒小白菜,奶奶往锅里倒了点油,放入蒜末爆香,再把切好的白菜倒进去翻炒。油星滋滋作响,蒜末的香味混合着白菜的清甜,平时不起眼的家常菜,此刻竟格外诱人。
开饭时,灯光下的餐桌摆满了饭菜,蒸汽氤氲着暖意。奶奶轻轻擦去我额头的汗珠,夹了一块炖得软烂的排骨放进我碗里。家人围坐在一起,纷纷夸赞饭菜可口,尤其是我帮忙做的丝瓜和小白菜,更是得到了一致好评。咬着喷香的排骨,看着奶奶欣慰的笑容,一股温暖涌上心头——原来最动人的幸福,就藏在这烟火缭绕的厨房和家人相伴的餐桌上。