绝世美味红烧肉是我的最爱，也是我们家的饭桌上的常客。有时奶奶有事不来给我们烧饭，我们到外面去吃，不管怎么样我们总会点一盘红烧肉放在桌上。
　　为此我还特意去了解过红烧肉。最正宗的红烧肉一般要用中华田园土猪，然而现在我们吃的红烧肉一般都是吃的“外国”猪。这你们就不知道了吧？就让我来告诉你们。之所以用“外国猪”是因为他生长时期的吧，用饲料少。一般6个月就能长成熟。然而一般的中华田园土猪要12个月才能成熟。并且用饲料比“外国”猪多很多。因为我们中国人需要的猪肉量，比中华田园猪的产肉量要多的多，所以中华的田园土猪慢慢的被“外国”猪给取代了。所以现在我们很少能听见中华田园土猪这个词。但是用中华田园土猪肉做出的红烧肉，绝对是红烧肉中的极品。
　　咸香的酱汁配上鲜嫩的花肉简直是神仙组合。每回红烧肉一端上来，我总会碰见的加上一块放进嘴里。结果总会被烫的不行，然后吐出来。可到第二块时那就是享受，舌头碰到美味的红烧肉总会兴奋的跳起舞，胃也咕噜咕噜的催促着我把红烧肉赶快吃下去。每次只要桌上有一碗红烧肉，我总能多吃个一碗饭。
　　每个人心中都有他自己最爱的美食，你的最爱是什么呢？