秋假前，我对“烤鸭”二字一直念念不忘。这一次妈妈终于要带我去北京，顺便带我去尝尝正宗的北京烤鸭。
　　我们逛完了北京天安门，坐车去了著名的烤鸭店——全聚德。一踏进店里，门面就很富丽堂皇，我被眼前景象所吸引，一位穿着白色衣服的厨师在餐桌上片烤鸭，他的手像会跳舞一样，刀光“嗖嗖”闪动，就这样一片片薄薄的带着金黄金黄的鸭皮，配上美味的鸭肉就这样出炉了，我仅仅就看了一遍，口流就快止不住了。
　　终于轮到我享福了，一位厨师径直向我走来，他熟练地切开烤鸭的肚子，将肉一刀刀地切出来，而且每一个分量都差不多，最后，把烤鸭摆成爱心形状，他把盘子放在了桌子上，我来不及感叹，就大口大口炫了起来。
　　鸭肉的味道真是美味，我先拿一张薄饼夹一片鸭肉，放上黄瓜条和糖，最后一步把甜面酱刷在包好的皮上，我笨手笨脚的样子自己都觉得很搞笑，不一会儿酱汁流在我手上，我不由得笑了起来，咬下第一口，饼皮柔软，鸭皮脆脆，还带了糖的一丝甜意，里面的鸭肉更是好吃，我喊道，“鲜品中的鲜品”！还有甜面酱的郁浓更是无法形容的，又咸又甜。
　　厨师专门讲解到：一只好吃的烤鸭要经过很多工序，首先要挑选合适的鸭子，不能太瘦也不能太胖，还要吹气，让皮肉分离在，再淋上糖水，还要用果木烤制一小时，千万不能忽略，就像学习一样，不能着急。
　　这一次绝对是最“好吃”的旅程了，不仅好玩，我还吃到最正宗的北京烤鸭，我还明白了，美好食物需要用心制作，不能忽略任何一步，像学习要认真，不能马虎，我回去还一直想念这次烤鸭之旅。