意大利面，从名字看来好像是从意大利流传来的。但其实不是，只是被一个叫马可波罗的人带回意大利后逐渐传到欧洲。意面又名意粉。
　　意面的形状有很多种，直身型的，螺丝型的，弯曲型的，蝴蝶型的，空心型的千万种。它们都是牛排的绝配，再搭配不同酱料食用就更美味了。我最喜欢螺丝型配牛排，不管叫上番茄变甜，还是浇上胡椒粉变麻，都各有滋味。而且可以用来搭配意大利面的食材也多种多样：肉菜、蔬菜、海鲜、香菇、香草、奶酪等都是意大利面的好搭档。
　　意大利面是由硬质小麦做成，色泽金黄，密度和精度都较高，具有耐煮口感劲道等特点。这也许就是小孩喜欢吃而老人不爱吃的原因。
　　今天我要亲自下厨给大家做一份意大利面！我先让西红柿“脱了外套”，露出肉嘟嘟的果肉，将西红柿和洋葱切成小块投入加水的锅里，再放入三大勺糖和一勺盐，将他们煮烂。然后取出适量的黄油，将剁成肉末的牛肉放入炒熟，再把熬好了的西红柿酱与肉麻充分混合翻炒。做肉酱的同时将意面放入加了盐的水中煮熟，意面捞起后倒入橄榄油拌匀，再浇上西红柿肉酱，洒上香菜点缀，一道意大利面就完成了。
　　有香菜苍翠欲滴的绿、有劲道牛肉让人垂涎三尺，还有似黄非黄、似棕非棕的面。吃进嘴里，口感好极了！像丝绸再嘴中滚动，有一种天旋地转的感觉，又像进入了天堂，激动人心的感觉触动了味蕾，仿佛插上翅膀在空中飞翔，忽酸忽甜，满足你的口味。
　　小小的意面，有着大大的世界，你喜欢吃什么味道的意面呢？