美好的往事
中国自古以来,就有吃野菜的经历,不过马蜂菜是令我印象最深的。
在我六岁时,我第一次吃马蜂菜是跟我姥姥去洪范老家。我们回到老家,开始在菜园子里除草,我以为杂草还能有啥用啊!一股脑的都扔在了一起,只见姥姥却拿了个菜盆,把马蜂菜一棵棵挑出来放在了里面,边挑比边说:“这个不能扔,马蜂菜可是个好东西,可以包水饺也可以烙菜饼”。我心想,就这东西,黏黏糊糊的能好吃啊?
第二天,姥姥的做法就打消了我的这种想法,只见姥姥把水和面混和到一起,很快就被揉成了一个光滑的面团,姥姥揪了一块,揉成了长条,再转着长条切成大小相等的剂子,再用擀面杖一边压一边转,然后一个个面团变成了饺子皮,我在一边看的眼花紫乱,但姥姥的双手却悠然自得的配合着,一手拿面皮,一手拿勺子挖一块马蜂菜的馅料双手一抿,一个饺子就包好了。不一会儿,姥姥就包好了三大盖垫,把锅中的水烧开,放入饺子,共掀开锅盖三次后饺子就煮好了,没有一个破掉的,水也变成了一锅粘稠的面汤,一口咬下丢,野菜的清香和调料的味道混合在了一起,皮薄馅多,真可谓是顶级包子。我吃了一口之后,说:“哇,原来野菜在姥姥手里也能变得那么好吃啊!”
从那时起,我不再认为野菜不好,反倒经常和姥姥一起去挖野菜,这次新的经厉,也永久列入了美好的往事。