春节，是中华民族的传统节日。在这个全家团圆的日子里，我学会了做红烧牛肉。
　　刚开始，我不敢进厨房，仿佛厨房中有什么可怕的东西在里面。但看着桌上的菜，心中还是没有抵抗住炒菜的诱惑，进了厨房。
　　在我有炒菜的想法后，我就开始实施行动了。我洗好手，系好围裙，清理灶台，放上锅，打开燃气灶，正式开始了我的行动。我先加入一些油，开始预热。我已经看到油开心的冒泡了，就连忙开始加更多的油，然后将解冻了的牛肉立刻放入锅中，锅中立刻有小油珠发出滋滋的响声，好像告诉我：“不要再加热了，已经要跳出来锅来了！”有个油珠很调皮，刚好打到了我的手笔上，一看，手臂上立刻起了一个水泡！我捂着手臂，说：“啊，手臂被烫伤了！我好痛，不想再炒了！放弃吧！”可在这时，不知怎么地，一种顽强的力量使我坚持了下去。我回想起阿姨说的话：“要先把牛肉上的水擦干，再下锅。”我瞬间悟了，开始了新一轮的炒牛肉。
　　这一次，我按照了的阿姨的方法，将解冻后的牛肉中的水用干净的纸巾擦干净，再下锅。这一次，果然和阿姨说的差不多，没有太多水珠跳出来。我又总结出了一套方法：油将要变成浅棕色后，出锅。这一次没有失误，香喷喷的红烧牛肉出锅了。
　　吃着我自己做的红烧牛肉，我说：“自己做的就是香啊！”通过这件事，我知道了：做人要有独立自主的意识，做事不要半途而废的道理。总之，我通过这件事，向爸妈证明了：“我成长了！”