小学1年级 - 记叙文 - 叙事 阅读指导

洗面筋

育才二小 JUDY康康

专辑:广东深圳市育才二小小脚丫文学社

我准备了一盆清水,接过妈妈递来的大面团,把面团放进清水里不停地揉搓,软软的,手感真好,揉着揉着,这盆水很快就变成乳白色的了。
  今天我家要来客人吃晚餐,妈妈叫我帮忙洗面筋。
  我一副不情愿的样子,嘟囔着:“只听过洗衣服,洗菜,没听说过洗面筋。面筋怎么可能是洗出来呀?把面洗了它不就化成水了吗?”妈妈听了,笑着说:“傻孩子,不是你想得那样。洗面筋是让你把面中的淀粉和杂质洗掉,剩下的就是面了。”哦,原来是这样,我好像有些明白了,于是决定试试。 
  我准备了一盆清水,接过妈妈递来的大面团,把面团放进清水里不停地揉搓,软软的,手感真好,揉着揉着,这盆水很快就变成乳白色的了。这时,再看看手中的面团,里面出现了一小粒一小粒的、黄色的、柔软的,像是筋的物体,我觉得那种看上去像面筋了,就是太少了。我默默地念叨:慢慢洗,慢慢洗,就可以洗出来。洗第二盆的时候,我感觉还是蛮轻松的,白色的面团变少了,黄色的面筋多了,还可以拉出丝来。哈哈,感觉还挺好玩的。
  于是,我干劲十足,接着洗第三盆,等到黄色的越来越多,白色的越来越少,有一些白色物体就跟施了法术一样,不停地粘在上面。怎么洗也洗不掉,这就奇了怪了,我连忙去问妈妈:“这是不是出问题了呀?怎么可能一直都洗不掉呢?” 妈妈看了看,笑着说:“只要你多洗一会就掉了,不用担心。” 于是,我努力地去洗呀,洗呀洗,又洗了好几盆水。开始每一盆洗出来都跟牛奶一样的白,后面就越来越淡了。洗到第八盆水的时候,水的颜色就是透明的了。这时面团中的淀粉基本就洗完了,面筋就洗出来了。仔细一看,那么大一块面团,只洗出一个拳头大小的面筋,这个面筋团的颜色是淡黄的,看起来比面团多了一些孔洞,摸着比面团更有弹性。
  别以为这就结束了,妈妈说还要把它团成球,然后醒五个小时再蒸。天哪,做点吃的太不容易了,真是复杂啊。
  直到傍晚,妈妈把面筋蒸好了,然后把面筋切成条,又开始调料,将醋、盐、糖混合后,最后放了点点香油,搅拌均匀后,淋到了面筋上。面筋把酱汁全部都吸收了。我忍不住咬了一口,哇,特别有嚼劲,特别好吃。
  真没想到自己做的面筋比外面的好吃多了,下次我要试着做辣味的。朋友们,记住哦,面筋是洗出来的哦!
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  • 字数:830 投稿日期:2021-2-27 22:48:16

  • 推荐3星:[风随年华]2021-3-2 15:37:12