国庆期间我们包了一次小笼包，实在是太好吃了。我们很快就把它吃完了，所以今天我们准备再大干一场。
　　我们买了三斤肉，把它搅碎，往里面放点葱花、料酒、生抽、老抽、耗油和生姜水，冰箱冷藏一会儿。然后开始揉面团，往面粉里面加入温水和酵母粉。揉成一个大面团，放到脸盆里盖上保鲜膜，发酵。
　　过了50分钟，小小的面团，膨胀了，马上就要溢出碗了，面团温温的软软的，里面有很多小气孔。继续搓一下面团，把小气孔都搓不见了。然后面团搓成一长条，再切成一小颗一小颗，我用手把它搓圆，然后再用擀面杖把它擀平，把面皮放在手掌心，挑了一筷子肉馅放在面皮中间，用右手把面皮的边上捏出小褶子，一个接一个的小褶子像一朵花瓣一样，你的包子就包好了。包好的包子像一座座小火山，包子中间的小洞里露出红色的肉馅，就像马上要喷射而出的岩浆。
　　我迫不及待就想尝尝了，然后马上我们蒸了一盘小笼，又用平底锅煎了几个。过了一会儿空气中弥漫着小笼包的香味，让我口水只有三千尺。我吃一个蒸的小笼，外皮白白胖胖，松松软软，肉馅咸香咸香的。我又吃了一个，生煎小笼，底部焦脆焦脆的，还有一层锅巴，比蒸的还要香。
　　我小笼包包得得心应手，越来越好了，色香味俱全。