大学 - 应用文 阅读指导

　　　　　　　　　　品茗学艺，传承文化
　　为积极响应“暑期三下乡”社会实践活动的号召，2019年8月1至2日，西北农林科技大学赴成都传统文化服务队到达了成都市青羊区人民公园、宽窄巷子，并进行了关于茶艺文化的走访活动。
活动阶段一：寻师观艺，品茗谈论
　　据了解，我国具有知名度的茶艺师不多，从事茶艺师这种职业的人也较为少见，因而寻找一位茶艺师的任务就比较困难。但队员们齐心协力，在互联网上进行了相关查找并求助了当地的居民，终于与一家茶社取得了联系并达成了合作共识。
1日下午，队员们围坐一团。在表演正式开始之前，茶艺师向队员们介绍了茶艺的相关知识——茶的种类、制作工艺、冲泡方法、茶的功效等。首先，他演示了泡茶的步骤动作，温具、赏茶、冲水、分茶、奉茶，每个动作都非常典雅。置茶入壶后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。最后再进行冲水时，使茶汤浓度一致。茶艺师介绍，水汽氤氲、茶香四溢之际便是品茗之时。
饮茶时刻，茶艺师继续向调研队成员讲解关于茶的知识，这不仅帮助队员们完善了关于茶艺的理论知识体系，还加深了队员们对于茶艺师职业的理解。
活动阶段二：大众调查，分析结果
一把高脚竹靠椅，一杯盖碗茶，高谈阔论，家长里短，成为了成都人首选的休闲方式。每逢放假，一些外省乃至外国的朋友都会到此，感受成都的茶文化。基于此，队员们向当地游客进行了问卷调查。
2日上午，队员们对慕名而来的游客进行了简单的采访。在与游客的交流过程中，队员们了解到，他们对饮茶有着极大的兴趣，但对茶文化的了解却不多。游客表示，以后愿意花时间去多了解茶文化。炎炎夏日，队员们沿路寻访，尽管过程中遭到拒绝，也有过尴尬，但大家斗志不减，力争将茶文化宣传出去，通过问卷让大家“走近茶文化”。
下午，对于回收的问卷，大家进行了集中整理。结果显示，大多数人虽热衷于饮茶，但对于中国茶文化的了解却很少。同时，大家也一致认为，只有加大茶文化的宣传，提高人们对茶文化的传承意识，才能更好地将茶艺文化流传下去。
两天的行程顺利结束，大家已经身心俱疲，但看到一份份调查问卷被填满时，喜悦与激动之情早已掩盖了心中的倦意。通过这次活动，队员们不仅了解了成都茶文化的发展与传承情况，还充分发扬了西农学子“诚朴勇毅”的校训精神。