今天早晨，我朦胧的醒来，却闻见了浓浓的蛋香味。我顺着香味一直跟到了厨房。哦，原来是我姐回来了，从上个月开学她就到杭州读书，现在她才回来。我凑近一看，原来我姐在给我做早餐。
　　我替姐姐拿了食材，平底煎锅，鸡蛋……恳求姐姐教我她的拿手菜：香肠包蛋。这时我发现家里没有香肠了。我急得直跺脚，来回踱步。妈妈如天使般出现在我面前，说，那你就赶紧下楼去买。我一拍脑门，拿上钱就发疯了似的冲出房门，跑到小店里付了钱。我气喘吁吁回到家中，油都还没烧热。我拿出小刀，对半切开，中间挖一长条，“千万不能断开，不然蛋液会流出的，卖相可不好看了。”姐姐叮嘱我道。
　　我看着姐姐行云流水般的把三颗鸡蛋磕到碗里，用筷子打起蛋来，我也不甘示弱，照着姐姐的样子磕了三个蛋，打起蛋来，姐姐很快就打好了，可我的和姐姐的一点儿都不一样，姐姐手把手的教我：“把碗倾斜到45°，然后匀速打。”
　　我模仿着姐姐的做法，先在平底煎锅是滴了少许的油，过了几秒钟后把香肠放上去，然后把打好的蛋液倒到香肠中间的缝隙里，直到快溢出来为止。金黄的蛋液一碰到滚烫的锅面，马上就凝固了。我紧张的一直盯着锅，姐姐在一旁安慰我：“别紧张，注意好火候。”
　　只见那蛋液从浅黄色变成了诱人的金黄色，姐姐说当看到蛋液的边上微微有点焦而脱开来时，说明马上可以翻面了。我一直盯着，当闻到微微焦味时，我用锅铲轻轻的给香肠包蛋翻面，确保每个面的火候都恰到好处。他们像金黄色的地毯上一条条小船，太香了，我迫不及待地夹了一块放到嘴里，香肠的咸香和鸡蛋的嫩滑完美融合，味道好极了。
　　我品尝着香肠蛋，心中满满都是自豪感。