小学6年级 - 记叙文 - 叙事 阅读指导

　　　　　　　　　　　　　　　　蛋皮丸
　　俗话说得好：民以食为天。几乎每一个地方都有着独属于自己的美食。你看北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的烤肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面，重庆的火锅，绍兴的梅干菜……从宴席上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是数不胜数。但在我吃过的众多美食中，最让我念念不忘的，还是我老家福建特有的蛋皮丸。
　　虽说蛋皮丸看上去其貌不扬，穿着一身黄色的“工作服”。不过外表油光光的，散发出一阵阵淡淡的香味，还是挺能勾起人的食欲的。特别是你在咀嚼的时候，里面的肉馅会让你感觉格外的有嚼劲，口味嫩滑独特，让人忍不住多吃几个，肉中的香葱也起到了画龙点睛的作用。而且还不上火，可以放心大吃，真是老少皆宜啊！
　　不过，这好吃的蛋皮丸，可不是那么容易便可以做出来的。首先，你要把芋子丝、猪肉末、葱和盐搅拌在一起，并要剁得很烂，这可是需要十足的耐心啊。还可以在肉馅里放一点鸡精，到时，肉馅便会变得更加鲜香了。
　　然后，便是要来做蛋皮了。这一步，可是要万分小心，一不注意，一整道蛋皮丸就毁了。先把生鸡蛋打到已经准备好的碗里，再加上适量的地瓜粉和水。也许有人会问：“为什么要加地瓜粉呢？”我为此专门问过妈妈，原来，只有加了地瓜粉，蛋皮才会劲道，不易断。再加入一些盐和油，搅拌均匀，再倒入提前热好的锅中，凝固后，切成长条状，用蛋皮把肉馅包好，然后蒸个十五分钟，就这样，一道蛋皮丸就做好了！
　　好了，不和你们聊了，又一锅蛋皮丸出炉了，我要赶快去品尝品尝，拜拜。