品味拔丝地瓜
青岛实验小学六年级 郝爽
我很喜欢吃拔丝地瓜，妈妈经常做给我吃。
今天，妈妈又要做我的美味佳肴了！
我帮妈妈清洗了地瓜，并将它切成块状，妈妈先把切好的地瓜放到锅里炸了一下。 接着，妈妈开始熬糖汁。妈妈边搅着糖汁，边对我说：“做拔丝地瓜最重要的一步就是熬糖了。如果火候大了，糖就焦了；如果火候小了，就拔不了丝。”说着说着，糖汁渐渐地由白色变成褐色。“好了！”妈妈说道。然后她快速地把炸好的地瓜倒进锅里搅拌。不一会儿，香喷喷的地瓜就出炉啦。
做好的拔丝地瓜颜色金灿灿的，反射出耀眼的光芒，看着就直流口水。可口的地瓜穿上一层甜蜜的“衣服”，晶莹剔透。一块块地瓜拥抱在一起， “蜜”不可分。
妈妈说：“吃拔丝地瓜时也很有讲究，为了防止筷子粘住地瓜，所以要把筷子先放进凉水里沾一下，然后再去夹地瓜，这时就会看到空中长长的丝。”
我先舔了一下地瓜的外壳，甜甜的，烫烫的，品尝了它的粗味道；然后，再品尝它的细味道，大大地咬了一口，外焦里嫩，好吃极了！
拔丝地瓜真好吃，我到今天还记得，很难忘……
指导教师：博文老师