寒假中，让我难忘的事有许多,可我感触最深的要算是那一次包饺子了。
那天，妈妈说要包饺子。我好奇地凑上前去说：“妈妈，我要帮你包饺子，你可以教我吗？”“当然可以了，”妈妈高兴地回答，“我先给你做个示范，你可要看仔细了。”只见妈妈先把饺子皮儿托在左手的手心上，用右手轻轻地夹起一小筷子馅儿放在饺子皮儿的中央，又将饺子皮儿的上中间捏紧，把皮儿的两端往中间一合，用虎口使劲一捏，一个小巧玲珑的饺子便包好了。我学着妈妈的样子，开始包起饺子来。可是弄了半天,皮儿就是合不拢“嘴”,我像泄了气的皮球，一屁股坐在沙发上。妈妈笑着说：“怎么，泄气了。学什么都要有耐心。只要你认真学，刻苦练，就一定能成功。熟能生巧嘛。”妈妈手把手地教起我来。我按照妈妈的方法终于包成了一个，紧接着又连包了好几个。
妈妈煮好了饺子。我津津有味地吃着自己亲手包的饺子，觉得这一天的饺子格外地香。“认真学，刻苦练，就一定能成功。”妈妈的话始终响彻在我的耳畔。