小学4年级 - 说明文 阅读指导

　　　　　　　　　　　　　　　　　　你知道什么植物是---百草之王吗？ 你又了解过它吗？相信在你读了这篇文章后，你一定会认识它---人参。
　　人参是一种十分珍贵的药材，它性平，味甘，微苦。俗话说得好：良药苦口。是啊，人参虽苦，可它的功效不容小视，大补元气，复脉固脱等等，据说可以起死回生的仙药。不愧是被东方医学称为“滋补阴阳，扶正固本”之极品。
　　人参分为三部分：芦头，参身，参须。在野外，你如果不仔细看，还以为是个白白胖胖的迷你小娃娃。
　　人参的品种可多了，如：红参，血参，西洋参，高丽参，园参等等……它们不仅样子各不相同，作用更有着天壤之别。红参可以让你加快新尘代谢，活血化瘀；而园参可以让你当场毙命身亡。在挑选人参时，一定要挑选哪些可以吃，哪些又不能吃的。
　　人参主要生活在海拔500~1000米外，不少地区的野人参已灭绝取之而代的是人工养植。真正的人参是在荒郊野岭的一些倾斜面上的。人参的生命及其顽强，既使一丁点泥土，也能生根发芽。
　　人参的价格昂贵，最少一千元一株，最贵的十万一斤也有。如果你花了许多钱，却只买到了假人参，那你要请教请教内行人喽。
　　人参的作用广泛，它可以入一些中药。可以切片晒干，可以抹药粉，还可以用来享调。人参味苦，可以加一些菜烧，如苹果人参汤，小炒人参丝，人参柠檬茶，鸡爪水果人参汤等。用人参烧出的菜不仅肉质细嫩，而且口感很好，是不错的选择哦。
　　怎么样，看了上面的短文，你认识这位古怪的人参先生了吗？