小学6年级 - 经验谈 阅读指导

　　　　　　　　　　　　　　 今天我学会了炒菜
　　我从没炒过什么菜，趁着现在是芹菜上市的季节，我打算学习一下炒芹菜。
　　早上，妈妈从菜场上买来了一些新鲜的芹菜，我看到后对妈妈说：“妈妈，你等一下能不能在旁边教我？”“没问题，你在一边听着，我在一旁教你。"妈妈十分爽快地答应了。
　　说做就做，我拿起那一把水灵灵，绿油油的芹菜，就先把芹菜叶摘去了，芹菜的叶子和其它蔬菜的叶子形状都不一样，它的叶子就像鸭的脚掌一样。妈妈一边和我搞菜一边告诉我说：“芹菜嫩叶还可以食用的。别浪费哦。”摘完了芹菜叶，第二部我就要洗芹菜了，奶奶告诉我芹菜洗一遍是不够的，要洗两三遍才可以，还要把它掰开来慢慢地洗。做完这些，我还要把芹菜的配料胡萝卜还有肉都切成丝：首先我切的是芹菜一刀下去就听见“咔”一声芹菜就成了两厘米大小的了。当我要切胡萝卜的时候就出了一点小状况，胡萝卜是圆的，我一切它就会滚来滚去，不过我找准一个时机一刀切下去，胡萝卜就被我切成了两半，这样我就好切多了。最让我头痛的就是切肉了，肉摸上去软软的都不怎么好抓它，不过我还是把它给切成丝了。
　　
　　下面就是我要炒芹菜的时候了，我先开火把油倒进去，等油热了我把肉丝放下去炒，可是我一放肉下去油就开始噼里啪啦的乱窜，吓得我连退几步哇哇乱叫。忙把火关小。等肉变颜色了，我就把芹菜胡萝卜都放了下去翻炒，再加少许盐，料酒、再翻炒几下，一盘炒芹菜新鲜出锅。
我十分开心，收获到了不少！