一棵棵枝繁叶茂的大树，一朵朵五颜六色的鲜花，一股股扑鼻的香味，一张张可爱的笑脸……这一切都在告诉我们夏姑娘来了，我们盼望已久的"六.一"儿童节也来了，以往的"六一"儿童节，我们可以尽情地载歌载舞，尽情地玩耍。可是今年的"六一"，可怕的SARS病毒来了，我们的学校停课了，校园里不再充满着欢歌笑语，不再有朗朗的读书声，大型的庆"六.一"联欢活动取消了，SARS病毒像恶魔一样破坏我们正常的生活和学习，但是，我们不怕他，不会向他屈服。我们要做到停课不停学，在家中收看"空中课堂"，让在一线的白衣天使们放心的工作，不为他们孩子的学习成绩担心。
今天是"六.一"儿童节，爸爸妈妈上班了。爸爸妈妈虽然不在抗"非典"一线工作，但工作也很繁忙。家里只有我一个人。我左思右想：爸爸妈妈上了一整天班，他们那么累，我应该为他们做点什么呢？也为抗"非典"贡献我的微薄之力，过个有意义的儿童节呢？对了，给他们做顿丰盛可口的营养晚餐，就做姑妈教我的鸡蛋西葫芦饼。
于是，我这个"小美食家"开始忙碌起来。
看看表已经四点半了，爸爸妈妈就要回来了。我赶忙拿出了一个盆，三个西葫芦，七个鸡蛋，擦子和两碗白面。我拿起削蔬菜的小刀，把三个西葫芦的皮一片一片的削了下来，又拿刀把削好皮的西葫芦切成两半，把里面的籽用手挖出来。接着，我拿起擦子一下一下的把西葫芦擦成丝，最后，把擦好的西葫芦丝放进盆里。
该放鸡蛋了，我把鸡蛋在盆沿儿上先磕一下，然后把鸡蛋壳掰开，把鸡蛋倒进装着西葫芦的盆里，再往里撒一勺半盐，剁了几片葱花沫放进盆里，用筷子搅拌均匀。咦，好像还少点什么？对，还得放面呢。我看了看表，呀！五点了，爸爸妈妈马上就要回来了。我拿起那两碗面，把他们往盆里迅速地到了进去，一些面粉飞到了空中，落在了我的胳膊上，落在了我的脸上。我也顾不上擦，赶快用筷子把盆里的面和原有的糊搅拌均匀，像半盆又有菜又有面的糊，我把鼻子凑近盆边，有一股淡淡的清香。
烧热饼铛，过了一会儿，油热了，我把搅拌好的面糊，用大勺盛了两勺，放进烧好油的锅里，用铁铲儿把在锅里的面糊抹成一个像饼铛一样大小薄厚均匀的圆饼，过了两、三分钟，把饼翻了一个，让它原来上面那面冲下，下面那面冲上，烤过的饼变成了焦黄色散发着浓郁的香味让人垂涎欲滴。我想：鸡蛋能补充充足的蛋白质，西葫芦能补充丰富的维生素，他们吃完后，身体会更健康，会生产更多的产品，为抗非典多做些贡献。又过了大约两三分钟，一张饼熟了。大约二十分钟过去了，我已经烙熟了三张饼。
我听到了爸爸妈妈的脚步声，便躲在门后，看看他们有什么反应。只听见爸爸说，"哪来的香味呀？还真香！"听了这句话，我心里高兴极了，心想，"一会儿给你个惊喜"。
爸爸妈妈开门进来了，看着脸上和胳膊上全是面，围裙上有些鸡蛋清的我，最终他们的视线落在了我手中端着的"鸡蛋西葫芦饼"。他们看着眼前这一切，心里全明白了。
他们放下手中的东西，顾不上脱衣服，便来到水池前。他们洗完手站在地上，把那三张饼一口气都吃完了，一边吃，一边问："这是什么饼呀？"我答道："这是鸡蛋西葫芦饼"爸爸妈妈伸出大拇指说："好吃、好吃，这就是中国的比萨饼"。
听着爸爸妈妈夸奖的话，我心里美滋滋的。边吃着盘中的鸡蛋西葫芦饼，边对爸爸妈妈说："您们工作那么繁忙，我在家不仅要做到"停课不停学"还要为抗"非典"做出力所能及的贡献，做您们的小帮手。"今天我过了一个别有情趣的儿童节。
SARS病毒，我们不怕你，我们一定能够打赢这场没有硝烟的战争。我们一定会是这场战争最终的胜利者，我们必胜！