初中2年级 - 说明文 阅读指导

　　侗族的由来和饮食习俗
　　侗族的由来
　　听奶奶说在很久很久以前，有一个人叫“竹”，他什么都不怕。有一天，大臣们在召开会议。“竹”他就大摇大摆的州进去说：“你们说的全部都是错的，应该是这样……应该是怎样……”说的全是对他有利的，有益的，大臣们就当他是神经病，当面答应他，等他走了就继续开他们的会。几天后，“竹”就来到了一个大臣的家里，用自己做的“屎”放在大院上，“屎”是用白糖、米粉、调色料做到。后来用竹筒做出想屎一样的“屎”。大臣发现后就的叫：“这是谁干的？”“竹”就从屋顶上跳下来说：“这是我干的，怎么样啊？”
　　大臣火冒三丈，说：“来人啊。”
　　“竹”胆怯心惊的说：“你要干什么？”
　　“我要你把屎吃了，并把它舔干净，我就放你走，否则，我要你进得来，出不去。”大臣非常生气的说。
　　“看来我只好把它吃了。”
　　后来“竹”吃得津津有味，在场的人想到屎就已经想吐了，更何况是看着别人吃呢？“竹”就抓一抓“屎”就甩向他们，有一点沾在大臣的衣服上，大臣就大喊：“杀了他。”下人们就齐拥而上，“竹”知道自己闯了祸，就跑走了，跑到一个很远很远的一个地方。在一个山洞里躲了起来。
　　从此他就在那个山洞里生活了起来，过着他那无忧无虑的生活。后来他找了一个老婆，生了很多的小孩，当地的人们不知道他们的名字，他们又居住在山洞里，所以当地的人们就称他们“洞人”。有些人觉得“洞人”这个字不好看，就改为“侗人”，也称为侗族，所以，侗族的由来就是这样的。
　　侗族的饮食习俗
　　当“竹”知道自己错了以后，就很努力很努力的的在改，他创造了自己的民族语言——侗语。也做了一些自己的侗族的饮食习俗，比如：腌制多年的酸鱼、酸肉、酸菜等。
　　“一株好苗众人栽，一朵好花众人爱”，这是“竹”创造的一句格。他经常请其他村民到他家去吃酸宴，酸宴是腌制多年的鱼、肉、菜等，一般不再下锅。如果客人吃不惯，“竹”便把酸鱼、酸肉放在锅里爆炒或油煎一下。
　　“竹”认为既然自己有了自己的民族，也要有自己的节日，于是他便创造了：
　　一、年节
　　除夕之夜，他们讲究每人喝一碗稀饭，表示风调雨顺、五谷丰登。还有一个“舀水”习俗：姑娘们抢着舀水，以舀到井水起白泡为最吉利。
　　新年里，侗族同胞盛行“打同年”。这种活动好像是汉族的“团拜”。当“打同年”的队伍到达一处时，那里的妇女就排成队伍，用唱歌的形式向对方提出各种问题，对方则要迅速作出回答。
　　二、花炮节
　　侗族一年一度的花炮节，各地举行的日期不同。花炮分为头、二、三炮，包炮都系上一个象征幸福的铁圈，外用红绿线包扎。燃放时以火药铁炮为冲力，把铁圈冲上高空。当铁圈掉下来时，人们便以铁圈为目标，蜂拥争夺，谓之“抢花炮”。谁抢得花炮，谁在这一年里就人财两旺，幸福安康。因此抢花炮时个个奋勇，人人争先，志在必得花炮，为本村争光。抢花炮的时间不限，谁能把花炮先交到指挥台，就算优胜。抢花炮比赛结束，便开始了各种游艺活动。芦笙队在芦笙场上赛芦笙；老人在树下斗画眉，拉家常；年轻姑娘和小伙子则趁此良机，对歌谈情。侗家山寨，到处洋溢欢乐的节日气氛。
　　三、赶社
　　每年到社日这一天，男女老少从四面八方赶赴社场。小孩看热闹，大人买东西，交换农副产品。姑娘和后生们穿上新衣裳。姑娘戴各种银饰，系上绣花围腰和编带，手提刺绣荷包，包里装着酸鱼酸肉和糯米饭，三五成群，满面春风，在社场上请后生共进午餐。后生则买糖果送给姑娘。初次相识的对歌结情，早有交往的则重叙旧情，约定下次相会的时间。
　　四、斗牛节
　　每个村寨都饲养有专供比赛用的“水牛王”。“牛王”的圈多建在鼓楼附近，干净通风，称为“牛宫”。牛王有专人割草担水拌料伺候，还要经常供给蜂蜜、猪油、米酒等食物。“牛王”体格硕大而健壮，浑身滚瓜流油，犄角粗壮尖利，象张开的钢杈。
　　节前青年人吹着芦笙到其他村寨去“送约”邀请对手。“送约”之后，便到“牛宫”前吹奏芦笙，敬祭3日，替牛“养心”。节期一到，群众集汇于斗牛场周围，参赛“牛王”在芦笙伴奏下开始“踩场”：青年手举写有“牛王”的“马牌”前行，昂首挺胸，“牛”气十足。“马牌”后紧随举着木制“兵器”的卫队和鼓乐队。“牛王”犄角上镶戴着铮亮的铁套，头披红缎，背驮“双龙抢宝”牛王塔，塔上插有4面令旗和两根长长的野鸡翎，像将军一样。牛脖上挂有一串铜铃，悬在胸前，朗朗有声。“踩场”结束后，牛王退场。三声铁炮轰鸣，正式斗牛开始。牛倌把点燃的两把火分别抛到自己的“牛王”前边，同时放开手中缰绳，两牛冲向对方，群众敲锣呐喊助威。败方彩旗要允许胜方的姑娘们“抢走“。获胜的”牛王”披红挂彩，再度入场接受欢呼。若打得难解难分，就要用棕绳套住牛后腿拉开，握手言和。几天后，胜方姑娘去送还败方彩旗，败方小伙子设宴款待，陪唱“大歌”，并赠礼品“赎旗“。哪个寨子的”牛王“能获胜，是全寨的荣耀，所以斗牛后有群众性歌舞饮宴庆祝
　　六、姑娘节
　　每年这一天，出嫁了的姑娘，必须要回到娘家来，与自己家的亲姊妹和姑嫂们欢度佳节。届时，姊妹们唱歌说笑，共同制作一种节日食品——乌饭糍粑。在她们回婆家去的时候，还要带着许多乌饭糍粑，分赠给亲友吃，也好补偿“姑娘节”这一天小伙子们的寂寞。四月八吃乌饭是一个古很老的风俗，据说是为了纪念侗家女英雄杨八美。乌饭是用一种带黑色浆汁的叶子渍水，把侗区特产的“糯禾米”染黑，与糯米蒸煮形成的。
　　七、尝新节
　　“六月六，早禾熟”。“竹”把这一天作为尝新节，有的地方择吉日尝新。
　　湖南通道尝新节这天，狗是上宾，新米饭煮出来，让狗尝过以后人才尝。因为传说远古时期，洪水滔天，绝了谷种，是一条白色的神犬飘洋过海，在西王母的晒谷坪里打了一个滚，满身粘谷粒，在回来时身上的谷粒被水洗掉了，只有狗翘在水面上的尾巴尖带着几颗谷粒。人类靠这几粒谷种才发展到今天。为了不忘狗的功劳，因此新谷登场要请狗先尝。尝新节是侗族地区共同的节日，各地尝新节内容大同小异。
　　八、赶歌会
　　赶歌会这一天，姑娘、小伙子们打整得利利落落，约上伙伴，三三两两赶赴高呗歌场。在这之前，青年们一般会把农活提前干完，同时积极收集、改写或新编大量山歌或情歌；以便届时同歌中强手匹敌。中午，赶歌会的中心——高坝寨头的绿草坡变成了人山歌海。曲调别致的盘歌、情歌、山歌声此起彼伏。男女青年们借歌会寻找自己的新友故交，道情表心，谈天论地，或者交替唱起令人陶醉的情歌，直到第二天黎明。有不少青年人是通过歌会成为幸福伴侣的。
　　九、过冬节
　　过冬节也就是“冬至”，这天所有的侗族人民都过侗年，就像过春节，各地区活动热闹非凡，有赛芦笙、多耶、侗戏、对歌等丰富多彩的活动。“竹”还把侗族分成很多的姓，比如：姓石的，姓吴的，姓张的，姓龙的，姓王的，姓梁的，姓覃的，姓莫的……又把他们分为过冬的节日，亲戚朋友欢聚一堂。
　　“竹”为了这些节日，费尽了心血，当他还想创造第十个节日的时候，“竹”他已经不行了，他睡着了，永远的睡着了。
　　他的侗族的节日，他的后代会世世代代的相传下去的，永永远远的相传下去。
　　XXX 09（5）
　　2011-5-14