茶是最受我国人民喜爱的传统饮料，其悠久的历史，丰富的内涵是我国传统文化中的瑰宝。在杭州，千百年来西湖龙井一直是杭州除西湖之外的又一张亮丽名片，有着深厚的历史文化积淀。近来杭州市政府又提出了“茶为国饮，杭为茶都”的发展方向，以图再创杭州茶业进一步的辉煌。利用本次假期，我走访了著名的西湖龙井的原产地——梅家坞村。
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。梅家坞是一个有着六百多年历史的古村，现有农居500余户，常住农业人口1262人，居民502人。有山有貌，有坞有水，有茶有文，梅家坞茶文化村是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。梅家坞茶文化村先后被省市有关部门评为“杭州市园林绿化村”、“文明村”、“浙江省爱国主义教育基地”等，并被授予“杭州市十佳农业示范园区”、“全面小康建设示范村”、“浙江省农家乐特色示范村”、“全国农业旅游示范点等。
在上世纪五、六十年代，梅家坞就已是对外宾开放的定点观光区，几十年来共接待过上百个国际名人和国家元首。1953年至1962年期间，周恩来总理曾先后5次来到梅家坞村视察、指导农村工作，将此作为指导全国农村工作的联系点。由于周总理的五次来访使得梅家坞的名气大增，村里有五福桥为证。2003年10月江泽民主席来梅家坞茶文化村视察， 2006 年4月3日，曾庆红副主席又来梅家坞视察社会主义新农村建设。
梅家坞村民的主要收入来源是漫山遍野的茶园，三四五月是梅家坞茶农最忙碌的时节，一般每户人家都要请三四个采茶工，茶地多的人家要请十几个，炒茶由于很需要技巧，一般没十几二十年的炒茶龄是炒不好的，现在这方面的技艺有点失传的可能性，因为年轻的一代对炒茶已经不屑一顾，倒是有很多的外来工来此学艺，茶忙这几个月他们的收入也是不菲的，更有一些手艺好的外来工，作为了梅家坞的上门女婿。
梅家坞龙井茶的产量是有限的，高档茶更是如此，假设平均每户人家高档茶的产量是20公斤，那么500*20=10000公斤左右，总共大概为10吨左右，其实估计很多人家都是达不到这个量的，梅家坞龙井茶的产量也就那么一点，市场上到处充斥着梅家坞的茶叶，其实怎么可能会是出自梅家坞呢？对于梅家坞龙井茶，可以这么说，只要是正宗的，不管价格高低，如果是上300以上的茶叶，口感都是很好的，喝到口中嘴里很怡然的感觉，真正是一种茶味，当然还有一个前提是水也要好，最好是出自山水的矿泉水。如果你买的茶叶口感你觉得不怎么样，那肯定是假冒的。还有茶香是很重要的，真正的明前茶还带有一点糯米的清香，经好水一泡更是如此，龙井茶对器具的要求不是很严格，只要有玻璃杯就可以了。
农民是靠天吃饭，种茶也一样，天气对于茶农的收入起绝对性的作用，一般西湖
龙井的出芽期是在三月初，如果这段时间气温可以保持在10度以上的话，早发芽一些
的茶叶可以普遍在10号就可以开采，一般普遍可以开采，也就是茶忙，在20号左右开
始，到一般清明可以有半个月左右的时间，这段时间制作出来的茶叶就叫做明前茶，
然而天气是变化无常的，特别今年2005年全球气候都偏冷，使得三月初的天气基本上
还保持在5到6，甚至到0度，使得发芽期推后，相对来说明前茶的日期就变短了，俗
语道早采三天是个宝，迟采三天变成草，茶叶出来的早晚对于茶农的收入是起绝对性
作用的。
西湖龙井的所有产地基本都是84年实行家庭联产责任承包子后承包到茶农个人
的，所以很多网上所说的某个公司拥有多少亩茶叶生产基地的都是不正确的，他们想
要获得正宗西湖龙井的话，也是必须从茶农那边来进行收购。关于品质来说，梅家坞
龙井绝对是一流的，在近几年的评比中都是胜出的，狮峰山和梅家坞其实就是同一座
棋盘上的两边山麓，并且狮峰山靠龙井村那边茶园不多，总的产量是很少的，市面上
很多都说自己的是狮峰龙井，就更加不可能了。整个西湖龙井的茶叶产量最多还是梅
家坞了。并且梅家坞人对茶园的打理，就像照顾自己的孩子一样，井井有条.(待续)
梅家坞的茶的确很香，还很绿，只有品过才知道。茶坊有特色，白墙黑瓦，透着江南的灵气，坐在这样的环境中，感觉喝茶就像在品味杭州的文化。而且杭州人好像特别爱喝茶，人人手上都有一杯茶，特别有意思。
• 过去人们喝茶往往是去龙井村，也就是西湖新十景中的“龙井问茶”。龙井泉水清澈甘洌，与虎跑、玉泉合称西湖三大名泉。龙井茶更负盛名。清乾隆皇帝曾到此采茶种茶，老龙井还留有“十八棵御茶”遗迹，乾隆还题“湖山第一佳”五个大字。
但是随着梅灵路的修建完工，梅家坞村的修缮完成，越来越多的人们开始走进这一“不雨山长涧，无云山自阴”的特色村落。
2000年起，经过5年的整治和创建，梅家坞茶文化村已是一个融青山绵绵、溪涧潺潺、茶园蓬勃为一体、散发出浓郁朴实民风和茶乡风情的以茶文化为主题的茶乡休闲园区，重现了“十里梅坞蕴茶香”的自然秀丽风貌。梅家坞茶文化村现有160余家乡间茶坊，村里还专门成立了多语种接待室，为前来观光的宾客讲解梅家坞茶历史、茶的采摘、炒制和茶的功能等内容，并进行茶艺表演。在每年春季游客还可亲自参与春茶采摘，亲身感受浓浓的茶文化气息，尽享茶文化生态自然之美、农家风情之乐。作为杭州中国茶都的重要载体，梅家坞茶文化村已成为杭州对外的一块“金字招牌”。
梅家坞茶文化村以周总理纪念室、乾隆遗迹、古树观赏点、茶园观赏区、农居群、十里锒铛、古井、古桥、垂钓区、茶艺表演区、小牙坞等十余处景点构建了一个山水情和人世情完美结合的茶文化休闲旅游区。梅家坞茶文化村交通便利，杭州市内游4路、324路和K658路公交车可直达梅家坞，自驾车游客可由梅灵路通达。园区公共配套设施完善，游览秩序、购物环境良好。
走进“梅坞”，亲近自然，尽情享受茶文化休闲、观光、旅游的无穷乐趣。
梅家坞之行常常带给来客惊喜，使他们有了新杭州的感觉。假如你来到了杭州、假如你有时间，那么就去梅家坞喝茶吧。