俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”潮州这里的春节习俗很有讲究。潮州大约是在农历腊月二十三便开始了为春节做准备。
农历腊月二十三这一天，家家户户都必须准备贡品、红粿、钱财等物品，准备在二十四这一天送灶王爷上天。这天还要准备“糖桃”，一方红纸，上面用软糖摆成一个桃子的形状，称为“糖桃”。此物沾住“灶王爷”的嘴，让其“上天说好话，落地保平安”。
在除夕前几天，每家每户都必须对家里进行一次“大扫除”，把地板、窗户都擦干净，还要买糖果、对联、年画，拌果料等等。
到了除夕，大家就更忙了。这一天，大人们会到门外将旧对联撕下来，将又新又红的对联贴上，意为新一年红红火火。屋内还贴了各色的年画。有些人家还将“福”字窗花倒着贴，意为福气会降临。家里还要摆几对大桔（jie，潮州话谐音“大吉”），示意新一年大吉大利。这天还要做乌粿、红粿啊！红粿里面有香菇、虾米、糯米饭、猪肉……吃起来令人赞不绝口。除夕这天晚上，一家人围炉吃团圆饭，这一天的饭菜最丰盛。潮州人喜欢在这一天往菜里面加芹菜、蒜，意为“芹菜蒜，有钱藏”（潮州“藏”和“蒜”谐音）；桌上必定有蚶（han）；还吃鱼，表示“年年有余”；汤里面会有鱼丸、肉丸或者墨斗丸，表示“团团圆圆”。吃了团圆饭，大家会穿上新衣，大街小巷上放着鞭炮，还有人在家里看春晚。可热闹啦！
正月初一，这一天大家都会到亲戚、朋友家拜年，小孩子向大人拜年，受贺的大人会给小孩子一个鼓鼓的红包，并说上：“新年起来祝你学习进步！”包红包也有讲究，里面包的钱必须是偶数，不能是奇数。这天也有很多禁忌，比如：不能扫地，不然会把财运扫出门去。不能骂人、打架。
到了元宵，这又是春节的一个高潮。街上挂满了各色的灯笼，小孩子提着花灯随父母上街。在街上还会遇到各式的花灯，还有猜灯谜的活动。各种各样的花灯令人目不暇接，美丽极了！
元宵过后，春节就算结束了，大人们去上班，小孩们去上学，各自忙活自己的事。
朋友，如果你觉得潮州的春节很有趣，那么，来年也来潮州逛一逛，和潮州人一起共度新春佳节吧！