今天晚上，我想做一道菜，在爸爸妈妈面前露一手。
我从冰箱里拿出两个西红柿和四个鸡蛋。将西红柿放进一盆清水里洗了洗，再拿到菜板上切成一块块的 ，这时西红柿里的汁水流在了菜板上，沾了我一手。我拿来一个小碗，拿起一个鸡蛋，自认为自己技术不错，把鸡蛋往碗上一磕，没有想到磕了个大洞，鸡蛋没有对准碗，有一半的蛋清和蛋黄就迫不及待地滑到了地上。这下完蛋了，为了不让妈妈看见，我赶忙拿来拖把，把地上的蛋液拖干净。看来我太骄傲了。打下一个鸡蛋的时候，我小心翼翼，轻轻往碗上一磕，蛋壳烂了条缝。两手握着鸡蛋两头，对准碗口使劲一掰，蛋清和蛋黄乖乖地落入了碗中，就这样我把剩下的两个鸡蛋都打入了碗中。碗里的蛋黄像一个个太阳似的，可爱极了。我拿来一双筷子，搅了起来，还没有搅一会儿，那几个可爱的小太阳不见了，蛋清和蛋黄溶在了一起，变成了淡黄色的液体。我真想摸一摸，后来我实在忍不住了，就把手伸了进去，哇！好凉啊，我赶紧把手缩了回来，淡黄色的液体好象跟我很亲似的，硬粘在我的手上。
开始炒菜了，“啪”地一声打开煤气灶，蓝色的火苗舔着锅底，不过一会儿，我听到“呲啦”的声音，我认为是煤气灶出了问题了，仔细一看，原来是锅底太热了，把锅里的水珠烧干了，才发出这种声音的。锅热了，我把油倒进锅里，过了一会儿，锅里发出“啪啪”的声音，油边冒了许多小泡泡，又等了一会，我想把佐料放进锅里，又怕被油炸着自己。我鼓起勇气，右手一伸，脖子一缩，把佐料扔进了锅里，赶紧往后缩，这时听到锅里“噼里啪啦”地响，可热闹了，接着我把搅好的鸡蛋倒进了锅里“呲啦”一声，过了1、2秒钟，锅里的鸡蛋四周觉得很热似的，都要往上升，我于是用铲子把鸡蛋翻了个身，蛋液很快变成块了。我又把切好的西红柿倒进了锅里，这下鸡蛋把油盖住了，油没有炸，炒了一会，我向锅里加了半勺盐，又翻炒了几下，一股香气扑鼻而来，香喷喷的鸡蛋炒西红柿就做好了。
我把煤气灶关了，把鸡蛋炒西红柿盛到了盘子里，我刚端到桌子上，妈妈就拿起筷子尝了尝，一边吃一边赞不绝口，我听了，心里感觉美极了，今天饭吃的真香。