百年酒业，金沙名片
　　　　　　　　——中国矿业大学梦启实践团前往金沙回沙酒业参观学习
　　为学习百年金沙品牌企业文化，感悟新时代优秀企业建设新气象。7月18日，化工学院团委书记任义、梦启实践团指导老师王海帆带领梦启实践团前往金沙回沙酒业参观学习。
　　金沙回沙酒业多年来一直支持大学生社会实践活动，多次邀请中国矿业大学社会实践团队深入酒厂参观学习。此次参观由酒厂专业讲解员全程讲解。首先实践团通过展览厅的酒赋学习回沙酒历史：作为贵州八大美酒，具有诸多种类，其中包括摘要、纪年、真实年份等系列品牌，回沙酒凭借其传统工艺、优质原料、独特口感在全球享有盛名；回沙酒业拥有一支由制酒行业权威人士组成的智库专家团队，助力回沙酒业发展。在生产包装车间，实践团对制酒工艺流程进行了详细学习，通过小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒的传统大曲工艺进行酿造。实践团成员张牧泽表示：“时代随着科技的发展在不断向前，但存在着一些传统工艺是现代科技代替不了的。他们都是前人给我们留下的宝贵财富，需要我们继承和弘扬。”
　　回沙酒业之行，实践团感受到了百年酒业的文化底蕴和企业魅力；在新时代新发展背景下回沙酒业展现出的强大生机也推动当地企业不断向前。
作者：何佳兴
摄影：张奕晨