“啊，老爷，”山姆用抗议的声调说，“我想您的意思是把我们连人带马全都累死吧。我们这儿所有的人，还有这些发着臭汗味的畜生，都准备倒下一死了事。啊，老爷总要等吃过饭才出发吧；老爷骑的马要擦洗干净吧，瞧它浑身溅满了泥巴；杰里的腿也跛了。无论如何，我想夫人是不会让我们这样子上路的。上帝保佑您，老爷，要是我们耽误了时间的话，我们会赶上去的。丽姬本来就不是个会走路的人。”
谢尔比夫人显得很高兴，她在阳台上已经听到了这场谈话，现在决定出面了。她向前走去，亲切有礼地表达了她对哈利遭遇的意外事故的关心，硬留下他吃午饭，说厨师很快就会把食物端上餐桌。
哈利考虑再三，半推半就地跟着女主人向客厅走去，山姆则滚动着眼珠子，用一种只可意会不可言传的眼色望着他的背影，神态庄严地拉着马匹走向马厩。
“尼（你）看到他的样子了吗，安弟？你看到了吗？”当他快走近仓库这个避难所，把马匹缚在马桩上时说，“啊，天呀，呶，看着他对我们又跳又踢又赌咒发誓的样子，不是跟参加祈祷会一样有趣吗？我没听他的吧？去他的，老家伙（我心里说）！尼（您）愿意现在上马呢，还是等尼（您）抓住它再说？（我说）。上帝呀，安弟，我想现在我还能看到他那副模样。”说罢，他和安弟斜倚在仓库的墙上，心满意足地哈哈大笑起来。
“当我牵着马儿过来的时候，尼（你）可以看到他快发疯了。天呀，要是他够胆的话，早把我杀了，可我还是一脸无辜、不卑不亢地站在那儿。”
“天呀，我看见了，”安弟说，“难道你不是个作弄人的老手吗，山姆？”
“不敢当，”山姆说，“尼（你）看到夫人在窗子边张望的样子吗？我看到她笑了。”
“我想，当时我正在跟马儿赛跑，什么也没看到。”安弟说。
“啊，你明白，”山姆一边认真地洗刷哈利的小马，一边说道，“我非常明白尼（你）所说的察言观色的习惯是什么意思，安弟。这是个很重要的习惯，安弟，我说你要养成这个习惯，趁尼（你）现在还年轻。把后腿抬起来，安弟。尼（你）明白，安弟，察言观色在黑人中是各不相同的。难道我不明白今天早晨的风是从哪儿吹来的吗？虽然夫人从来没透露她的心事，难道我不明白她心里在想些什么吗？这就叫做‘察言观色’。安弟，我想你可以称它是一种本领，不同的人有不同的本领，不过教养在其中起着最大的作用。”
“我想，要是今天早晨我没有帮你察言观色的话，你是不会这么聪明的。”安弟说。
“安弟，”山姆说，“你是个有希望的孩子，这是不用怀疑的。我时常想，安弟，我从你身上学到点本事并不可耻。我们不能目空一切，安弟，因为我们有时也会聪明反被聪明误。所以，安弟，我们现在还是快到大屋去。我断定，在这个时候，夫人会给我们一些好吃的东西哩。”