植物篇-无土也能种植蔬菜么

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俗话说:“万物土中生。”它的意思是说,世界上的一切,都是依靠着土,才能够生长。我们每天不能缺少的食物和衣着等等,大都来自植物,这些东西是直接从土壤里生长出来的。植物的生长,需要一定的水分、养分、空气、光照和适当的温度,只要满足这些条件,植物就会正常生长。植物扎根在土壤里,主要是吸收土壤里的水分和各种营养物质,假使我们不在土壤中,而用含有各种营养物质的水溶液来种蔬菜,行不行呢?

在19世纪,科学家曾使用水溶液(水培法)进行过植物的生理学实验,经过近70年时间,1929年美国加利福尼亚大学教授格里克用营养水溶液种出了一株7.5米高的番茄,收果实14千克,首创了无土栽培蔬菜的先例。目前美国已有一些家庭自己生产蔬菜,其中绝大部分都是应用无土栽培技术生产的。日本、法国、加拿大等国家也都有一定面积的无土栽培蔬菜。我国近几年来也用无土栽培法栽培蔬菜,不少城市的郊区已应用无土培育蔬菜秧苗。

由于世界各国广泛地进行无土栽培蔬菜,创造了不少栽培方式,但总括起来有水培、砂培、砾培和营养膜培养等。营养水溶液的配方也有上百种之多,主要是根据各种蔬菜对养分的需要配制的,一般常用的也只是少数几种,其中之一是:硫酸铵8~10份,过磷酸钙5~6份,硫酸钾2~3份,硫酸镁2~3份,按上述化肥的重量总和,加水500倍,可配成营养液,并将营养液酸碱度(pH)调整为5.5~6就行了。如果有条件的话,再加上硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硼酸等微量元素,约占上述化肥总分量的0.1%。最简单的无土栽培方法就是在一个容器中铺上15~20厘米厚的沙和砾石,种上蔬菜秧苗,定期浇灌营养水溶液,就能使蔬菜生长旺盛。

随着科学技术的发展,如今无土栽培蔬菜可在密闭的栽培室里进行,自动控制温(温度)、光(光照)、水(营养水溶液)、气(二氧化碳)等,从而实现了蔬菜生产的工厂化、自动化。