油条

安溪县第十小学四年级 许梦琦

　　 说起油条，无人不知，没人不晓，大街小巷都能发现他的踪迹。

　　 相传在南宋时期，有一个叫秦桧的人害死了当时的抗金英雄岳飞。百姓们都很气愤，其中有一个面食店的小贩把面团捏成了秦桧夫妻两个人的样子，并把它放入油锅炸 ，以泄民愤，并名为“炸秦桧”。 “炸秦桧”就是现在的油条。

　　 油条的做法很简单。先拿出发酵好的面团拉成条形，放在案板上，切成长约6厘米，宽约1.5厘米的面条，再把两块面条叠在一起，用筷子在中间一压，拿起面条的两端一甩，拉成了一条约30厘米的面条。把面条放入热腾腾的油锅中，用长长的筷子不停地翻转，面条不断地膨大，由白色逐渐变成金黄色，出锅，油条做成 。

　　 油条的外面酥酥的，咬下去“咔”的一声就入了嘴，里面好像棉花一样，十分有嚼劲。一根油条一下子就吃光了，每次都会舔舔嘴唇，回味着，还想再吃。 吃油条时，再来杯牛奶或豆浆，简直是绝配。

　　 随着时代发展，我们生活中出现了一个词语叫“老油条”。老油条是形容经验丰富而油滑的人，或者是老毛病，总改不掉的人。你千万别成为老油条。

　　 油条是我国人民的早餐之一，更是中华民族传统美食之一。